Conserveira do Arade

Arade-joen varsi Etelä-Portugalin Algarvessa on kautta aikain ollut otollinen paikka kalastukselle ja edelleen meren antimet tuovat elannon monelle paikalliselle. Joen suistoalue ja lähistön rannikkovedet ovat täynnä esimerkiksi sardiineja ja piikkimakrilleja. Etelä-Portugali olikin aikoinaan täynnä pieniä kalasäilyketehtaita. Yksinomaan Portimãon kaupungin ympäristössä niitä oli parhaimmillaan yli 20. Nykyään perinteitä pitää yllä yksi pienen pieni tehdas: Conserveira do Arade.

Täällä pieni 4 hengen tiimi ottaa aamulla vastaan päivän saaliin (joka kesäisin on sardiineja, talvisin esimerkiksi tonnikalaa) ja ryhtyy toimeen. He vuoroin perkaavat, maustavat, säilövät ja pakkaavat tuotteita, jotta kenenkään aika ei kävisi pitkäksi. Raaka-aineet ovat aina sesongin mukaisia ja laadukkaita, minkä maistaa tuotteissa.

Papa Anzóis -sardiinit ja piikkimakrillit sekä Saboreal-kala-ateriat ovat lisäaineettomia ja terveellisiä gourmet-elämyksiä, jotka kelpaavat juhlavampaankin kattaukseen.

Conserveira do Araden tuotteet ovat omaa maahantuontiamme - suoraan Algarvesta Töölöön. Toimimme myös valmistajan edustajana Suomessa.